哈佛研究5種食物幫助孩子吃出好情緒

我們都希望孩子能夠健健康康、又白又胖。但是你知道嗎？原來孩子所進食的東西是會直接影響他的腦部發展和情緒的。今天我 兒童心理學家郭博士會跟你分享哈佛大學的最新研究，幫助你利用五種食物培養孩子吃出好情緒。哈佛大學的營養系精神科醫生Dr. Uma Naidoo 發現如果孩子有吃以下這五種食物，孩子的情緒會比較健康。

第一款食物是夾雜很多蔬菜的肉粒

Dr. Uma Naidoo提醒我們，當我們進食一些肉粒或是免治肉時，不要只吃這些免治肉。在這個時候，我們盡量在這些肉球裏面多加一點蔬菜，譬如說胡蘿蔔或是櫛瓜。這些弄碎了的胡蘿蔔或是櫛瓜會為孩子的食物增加一些纖維，好讓這個肉球更健康。

第二點，我們可以多為孩子準備一些健康的奶昔

奶昔當中可以加進牛油果或是一些無糖的乳酪。這類食物能夠提供孩子蛋白質，從而增加孩子的飽裕感。

第三點，我們可以多弄一些蔬菜薯條

我們聽到薯條很容易會想到馬鈴薯，其實我們也可以利用胡蘿蔔或是櫛瓜，甚至是普通的馬鈴薯。我們可以在這類蔬菜上加入一些香草，例如是羅勒葉。當我們都醃製好了就可以把它們放進焗爐，為孩子準備我們自製的蔬菜薯條，增加孩子的食用纖維。

第四點，我們可以多讓孩子吃三文魚

三文魚的好處就是在於牠當中有豐富的Omega-3和維多命B12， 這兩類營養素都對孩子的快樂情緒和腦部發展非常重要。

第五點，我們可以多讓孩子吃雞蛋

雞蛋中有豐富的維他命A、D、B12， 雞蛋中還有富豐的膽鹼(Choline)。膽鹼是用來做甚麼的？研究顯示，膽鹼對於幫助孩子的長期記憶和腦部發展都擔當著一個發常重要的角色。

如果我們都希望能夠陪伴孩子學習管理好自己的情緒，我鼓勵你了解一下由我 兒童心理學家郭博士以及英國倫敦大學的精神科醫生 Dr. Farhana，我們合辦的HappyYou親子線上故事會。在HappyYou的親子故事之中，我們會利用有聲故事教導孩子在面對生氣、失望、沮喪等情緒時，能夠如何應對，幫助孩子從小跟情緒做好朋友。讓孩子在面對挑戰時能夠勇敢站起來，再次面對挑戰: https://learn.drrosakwok.com/happy_you/